Post By：2025/6/10 10:22:35
為保障2025年高考師生飲食安全，青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入、周密部署，針對(duì)8處高考考生供餐食堂和3處外地監(jiān)考老師食宿酒店，全力做好高考食品安全保障工作。
[img]/tp/2025/0610/1022327707.jpg[/img] 高度重視，凝聚保障合力。即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前制定了《2025年普通高等學(xué)校招生考試（夏季）食品安全保障工作方案》，抽調(diào)科所業(yè)務(wù)骨干充實(shí)到通濟(jì)、環(huán)秀、潮海、龍山、通濟(jì)新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所，組成120余人的高考保障隊(duì)伍，分點(diǎn)駐守，全程護(hù)航高考師生飲食安全。同時(shí)，充分做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)在崗值班制度，確保一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件能迅速采取措施，及時(shí)有效處置。
聚焦重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管檢查。保障人員提前介入，對(duì)供餐單位進(jìn)行食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、加工制作條件、餐具清洗消毒、食譜搭配等方面情況進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)防食品安全隱患。同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度，共同為高考師生營(yíng)造安全放心的就餐環(huán)境。
強(qiáng)化抽檢，筑牢食安防線。會(huì)同即墨區(qū)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心等檢測(cè)機(jī)構(gòu)，圍繞蔬菜、畜禽肉、調(diào)味品、煎炸用油、肉制品、發(fā)酵面制品等重點(diǎn)品種，對(duì)全區(qū)高考考生供餐單位的食品原料開展了定性定量檢測(cè)和快速檢測(cè)，嚴(yán)防不符合食品安全要求的食品食材走上師生的飯桌。截至目前，共完成高考考點(diǎn)食堂食品定性定量檢測(cè)23批次、快速檢測(cè)50余批次，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，快檢抽檢樣品全部合格，定性定量檢測(cè)結(jié)果將隨后公示。
現(xiàn)場(chǎng)巡查，確保安全就餐。6月7日，2025年高考拉開帷幕，服務(wù)保障人員凌晨均已到達(dá)各個(gè)高考供餐點(diǎn)實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)管，著重巡查就餐場(chǎng)所整體環(huán)境衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)加工制作流程、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，在消除安全隱患同時(shí)，保證各項(xiàng)制度落實(shí)到位并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，全力做好高考保障工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)。
高考期間，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將采取駐點(diǎn)全程監(jiān)管、全天候應(yīng)急值守、暢通投訴舉報(bào)渠道等服務(wù)保障措施，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管督查力度，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，營(yíng)造安全、放心的考試環(huán)境，為高考學(xué)子保駕護(hù)航。
