油潑鯉魚(yú)的做法?
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100 - 已解決[tag]鯉魚(yú),做法[/tag]油潑鯉魚(yú) 過(guò)完油后下步怎么做？
分享/轉(zhuǎn)發(fā) 提問(wèn)者：空手套白狼 時(shí)間：2013-2-19 13:27
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油潑鯉魚(yú)的正確做法是先將魚(yú)用鹽腌制十分鐘，然后入鍋蒸熟，時(shí)間大于是5到十分鐘，帶到魚(yú)頭中沒(méi)有血絲即可，然后放置盤(pán)中，將切好的蔥姜蒜撒在魚(yú)身上，將油倒入鍋中，加熱至出白煙為止，在江油淋在魚(yú)身上，再倒上蒸魚(yú)豉油即可
回答者：李觀觀時(shí)間：2013-2-19 22:0
百度一下 你就知道
回答者：太平洋房屋01時(shí)間：2013-2-19 21:40
我都是先煮熟 加啤酒姜 料酒 大料去腥 熱油多弄蔥 姜絲 胡椒 辣椒 燙油交上 當(dāng)然 普通調(diào)料就不說(shuō)了 關(guān)鍵是去腥和潑的過(guò)程
回答者：干干熊時(shí)間：2013-2-19 17:11
共3條1
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