咖喱雞翅的制作材料：

主料：雞翅 熟土豆,青豆 精鹽,雞精,咖喱粉,料酒,鮮湯,水淀粉 咖喱雞翅的特色： 鮮香微辣，滑嫩味美。

教您咖喱雞翅怎么做，如何做咖喱雞翅才好吃

  1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；
  2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。

做法：

  1。翅中洗凈斬兩段。

  2。燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；

  倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；

  噴入料酒，繼續(xù)翻炒，至雞翅表面呈熟色；

  3。加入剛好蓋過雞翅的水，煮開；

  調(diào)入適量油咖喱，加入鹽和白糖；

  改中小火燜煮；

  4。至鍋內(nèi)湯汁不多時大火收汁裝盤即可。

雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鐘即可備用。

    土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒(也可選尖椒)切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量(個人喜好)，出咖喱香后稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒。。。，放水放調(diào)料(自選，俺只放鹽)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起鍋。(現(xiàn)在超市里有包裝現(xiàn)成的咖喱鹵。辣，微辣，甜味的都有，做時都不用放淀粉)

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