畝產(chǎn)高達(dá)12000斤！即墨金口芹菜成“金芹菜”

10元一斤 金口芹菜成“金芹菜”

即墨金口鎮(zhèn)芹菜喜獲豐收 有的畝產(chǎn)高達(dá)12000斤

“一畦芹菜綠蔬園，葉梗多、嫩葉鮮”。時下，正是金口芹菜大量上市的時節(jié)。目前，記者走進(jìn)青島農(nóng)合金口芹菜專業(yè)合作社的芹菜種植基地，只見芹菜苗長勢喜人，一行行鮮嫩翠綠的芹菜香氣撲鼻，在陽光下如同一片綠色的海洋，透露出勃勃生機(jī)。采收工人忙著收割、打包，準(zhǔn)備運(yùn)往市場，處處一派繁忙的豐收景象。合作社負(fù)責(zé)人江淑霞喜上眉梢，她告訴記者，今年合作社的50畝芹菜喜獲豐收，畝產(chǎn)最高達(dá)到12000斤，零售價為5元一斤，精品芹菜最高售價達(dá)到10元一斤，預(yù)計年產(chǎn)值達(dá)300萬元。好品質(zhì)加上產(chǎn)銷一體化的合作社經(jīng)營，小芹菜成了生財菜，讓種植戶的腰包鼓起來，日子越過越紅火。

“翡翠掩羞無顏色” 50畝芹菜喜獲豐收

“翡翠掩羞無顏色，郁香不忘后院情�！鼻宄�乾隆皇帝曾賦詩贊美即墨金口芹菜。眼下，即墨區(qū)金口鎮(zhèn)青島農(nóng)合金口芹菜專業(yè)合作社的20畝大棚芹菜迎來收獲期，碩大的陽光大棚里，一棵棵芹菜筆直挺立，整整齊齊地鋪展開來，放眼望去綠油油一片。合作社負(fù)責(zé)人江淑霞正在查看芹菜長勢，“這幾天大伙兒一大早就開始忙著收割、分揀、打捆、裝車，銷往市場�！苯�淑霞邊說邊指揮十多位村民收割芹菜。她告訴記者，由于今年風(fēng)調(diào)雨順，芹菜畝產(chǎn)最高達(dá)12000斤。

金口芹菜豐收，種植戶喜上眉梢。

江淑霞告訴記者，十年前，她從原本熟悉的IT行業(yè)跨界從事農(nóng)業(yè)，經(jīng)過精心耕作、細(xì)心管理，芹菜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，合作社從最初的幾畝擴(kuò)展到了如今的50畝，并實(shí)現(xiàn)階梯種植，一年四季不斷產(chǎn)，產(chǎn)量提高了20%。價格也翻了好幾倍，從原來的幾毛錢一斤到如今的10元一斤，今年芹菜年產(chǎn)值預(yù)計達(dá)到300萬元。望著茂盛的芹菜田，江淑霞臉上的喜悅難以掩飾，她告訴記者，作為遠(yuǎn)近聞名的芹菜主產(chǎn)鎮(zhèn)，金口鎮(zhèn)有著得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，光照充足、水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)特的弱堿性富硒土壤孕育出芹菜這一自然的美味。出產(chǎn)的芹菜傲岸挺拔，外觀翠綠，有著“實(shí)心青梗、無筋脆甜”的特點(diǎn)，廣受當(dāng)?shù)厥忻窦巴獾仡櫩偷南矏邸?

金口鎮(zhèn)擁有獨(dú)特的海灘鹽堿地，弱堿性有機(jī)土壤讓這里種出的芹菜口感爽脆。這幾天，江淑霞忙著指揮大伙把收割的芹菜窖藏或放入冷庫，“收獲后的芹菜一部分會直接對外銷售，另一部分并不會立即投入市場中，而是會下窖，窖藏一段時間后再對外銷售，通過窖藏會使芹菜的口感更好�！苯�淑霞介紹。

年產(chǎn)值達(dá)300萬元 已成響當(dāng)當(dāng)?shù)霓r(nóng)品名片

“我們基地種了大概5畝左右，加上社員種的，總共大約50畝。總的來看，今年芹菜的長勢是非常不錯的，收入比較可觀。”江淑霞說：“我們基地種植的芹菜高度一般控制在75厘米左右，生長期在60天左右�！苯�淑霞邊說邊給芹菜去梗，她表示，冬天這茬芹菜生長周期大約90天到100天，因?yàn)楣庹粘渥�，生長期長，芹菜梗是深綠色的，株型緊湊，實(shí)心筋少，吃起來郁香清脆。為了保證芹菜的品質(zhì)，基地會控制芹菜的種植密度。社員種植的芹菜，合作社會以統(tǒng)一的價格收購，免去了村民外出賣菜的辛勞。

金口鎮(zhèn)芹菜種植歷史悠久，可追溯至明朝正德年間。金口芹菜主要產(chǎn)于即墨金口鎮(zhèn)的海堤、東渠、蘆家莊、廟東三村等村莊，核心區(qū)域種植面積1500畝。這幾個村莊的耕地主要位于蓮陰河與南阡河入海處沖積而成的小平原上，受五龍河、南阡河、蓮陰河3條河流的常年沖刷洗禮，土壤屬濱海潮土，土層深厚，富含鉀、磷、鋅、鐵、鈣等微量元素，適合芹菜生長。弱堿性的海灘鹽堿地里的有機(jī)土壤，讓這里種出的芹菜口感爽脆。

隨著種植技術(shù)的進(jìn)步，金口芹菜實(shí)現(xiàn)了從一年兩茬到全年供應(yīng)的轉(zhuǎn)變，并從默默無聞的蔬菜，變成當(dāng)?shù)匾粡堩懏?dāng)當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品名片，在市場上供不應(yīng)求�！拔覀兊那鄄顺Ｄ旯┙o酒店，這些都是加工好的精菜，酒店拿去就能烹飪�！苯�淑霞介紹，現(xiàn)如今，金口芹菜已銷往全國各地。為了保障芹菜的供應(yīng)，各專業(yè)合作社及農(nóng)戶不斷升級農(nóng)業(yè)設(shè)施，拓展大棚面積，進(jìn)行全年無間斷種植�！拔覀儾捎玫氖请A梯種植法，合作社在全年育苗的情況下，按時間分批種植芹菜苗，巧妙地利用時間差控制不同區(qū)域芹菜的生長周期，從而能夠在不同的時間段內(nèi)收獲芹菜。”江淑霞說。

金口芹菜的身價已今非昔比，據(jù)種植戶張曉回憶，20年前，金口鎮(zhèn)還是每家?guī)追值赜脕矸N芹菜，整個鎮(zhèn)加起來種植面積不過幾十畝。種植戶各自趕集零售，規(guī)模既小又分散，無法形成價格優(yōu)勢，每斤售價徘徊在3毛錢左右。后來金口鎮(zhèn)政府牽頭整合零散的種植戶，成立專業(yè)合作社，帶領(lǐng)種植戶集中力量闖市場，隨著越來越多規(guī)�；�、專業(yè)化的合作社出現(xiàn)，金口芹菜由原本單打獨(dú)斗的散賣模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橄蛉�青島的菜市場、酒店供貨。張曉說，金口芹菜的價格從每斤3毛錢漲到如今的10元，種植面積也由20年前的幾十畝，擴(kuò)展到如今核心區(qū)域種植面積達(dá)1500畝，金口芹菜真正成為當(dāng)?shù)氐摹敖鹱终信啤薄?

小芹菜成村民致富菜

近年來，為確保金口芹菜種植業(yè)的健康發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，當(dāng)?shù)胤e極引導(dǎo)種植村莊探討專業(yè)合作社+農(nóng)戶+龍頭企業(yè)的經(jīng)營模式，通過專業(yè)合作社引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)、品種及先進(jìn)栽培管理技術(shù)，根據(jù)不同農(nóng)時季節(jié)組織菜農(nóng)參加相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，有效整合資源，提高種植水平，規(guī)范金口芹菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。通過龍頭企業(yè)開發(fā)芹菜深加工產(chǎn)品，拓寬市場銷售渠道，增加芹菜產(chǎn)品的附加值。金口芹菜精包裝主要銷往青島、煙臺甚至上海等一線城市，市場占有率不斷提高。

小芹菜成為致富菜。

2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對“金口芹菜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2021年，金口芹菜被納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄�！坝辛诉@些榮譽(yù)后，我們出去賣芹菜也更有底氣了。此外，對消費(fèi)者也更有保障了，芹菜一年到頭不停有人來檢測質(zhì)量，全國名優(yōu)特新產(chǎn)品檢測的時候有它，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志檢測的時候也有它……”說到這，江淑霞臉上有些小驕傲，知名度提高后，帶動了整個金口鎮(zhèn)的芹菜市場，小芹菜變成致富菜，當(dāng)?shù)乩习傩盏娜兆右苍竭^越紅火。

眼下，大田金口芹菜收獲已經(jīng)接近尾聲，而大棚芹菜收獲期將持續(xù)到明年3月份，合作社剛剛收獲的芹菜不僅銷往膠東半島及北上廣等一線城市，還與電商平臺建立了合作關(guān)系，市場占有率逐年提高�！拔覀兊那鄄�80%是銷往青島當(dāng)?shù)氐氖袌觯?0%銷往外地�！苯�淑霞說，如今，合作社的芹菜一年四季不斷，主要供給酒店等，還制作成禮盒通過網(wǎng)絡(luò)銷售。為了保證芹菜生長，合作社建起了可以調(diào)節(jié)溫度的暖棚和拱棚。

每年到了芹菜收獲季，就有不少市民慕名前來采購嘗鮮�！艾F(xiàn)在生活水平提高了，就喜歡吃點(diǎn)這種綠色食品。金口芹菜在青島地區(qū)很有名氣，口感脆甜，沒有筋，我吃了很多年了，今天我們20個人包了一個車組團(tuán)過來購買�！笔忻駥O明霞說。今年70多歲的即墨區(qū)金口鎮(zhèn)海堤村村民李玉風(fēng)，經(jīng)常來合作社打工。她告訴記者：“我家里有一畝多芹菜地，自己家的芹菜打理好了，就到合作社打工，每年光在合作社就能掙4萬元左右�！蹦壳�，金口全鎮(zhèn)的芹菜種植已由海堤村拓展到周邊10個村莊，涉及種植農(nóng)戶超500戶、專業(yè)合作社超10家，年產(chǎn)量達(dá)兩萬噸左右。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。近年來，金口鎮(zhèn)積極調(diào)整種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、因地制宜培育特色種植產(chǎn)業(yè)，走出了一條規(guī)�；�種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營的路子，讓“小芹菜”成為富民增收的“大產(chǎn)業(yè)”。金口芹菜在為全市乃至全國提供優(yōu)質(zhì)蔬菜供給的同時，也帶動了周邊村子的就業(yè)，為老百姓增收致富奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

新聞延伸

小芹菜大用處

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜素具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓、擴(kuò)血管等作用，可防治高血壓。芹菜鈣、磷含量較高，可增強(qiáng)人體骨骼健康。金口芹菜渾身都是寶，芹菜芽可以生吃，芹菜心適合涼拌、清炒，芹菜梗適合清炒，芹菜根切下來曬一曬熬水，適合血壓高的人飲用。當(dāng)?shù)氐睦先艘矔�把芹菜葉子洗干凈，放到大鍋里炒一炒，當(dāng)茶飲。芹菜里的芹菜油、纖維素，適合排便不暢的群體食用。